Baguette adalah roti Prancis yang terkenal dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Roti daftar trisula88 sempurna untuk menemani hidangan sarapan atau makan malam Anda. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat baguette di rumah!
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 325 ml air hangat
- 10 gram garam
- 7 gram ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
Langkah-Langkah:
- Mempersiapkan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan ragi instan dan aduk rata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga membentuk adonan. Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga menjadi halus dan elastis.
- Fermentasi Pertama:
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 hingga 1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Pembentukan Baguette:
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi dua bagian. Bentuk setiap bagian menjadi roti panjang (baguette) dengan panjang sekitar 30 cm.
- Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 30 menit agar mengembang lagi.
- Pemanggangan:
- Panaskan oven pada suhu 220°C. Sebelum memasukkan baguette ke dalam oven, buat beberapa sayatan di atas adonan menggunakan pisau tajam agar roti bisa mengembang dengan baik.
- Panggang baguette selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan kulitnya terasa renyah.
- Penyajian:
- Keluarkan baguette dari oven dan biarkan dingin sejenak. Potong-potong dan sajikan dengan selai, keju, atau hidangan favorit lainnya.
Nikmati baguette yang baru dipanggang sebagai sarapan atau makan malam. Roti ini juga sangat cocok disajikan dengan sup atau sandwich. Selamat mencoba!
